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pasta alla marinara

è una pasta che faceva la mia nonna, raccontava che la facevano i marinai sulle navi. non ho idea se è vero, ma considerando che era di La Spezia e in famiglia c'erano dei marinai, sarà vero!!!

ingredienti:

uova (1 a persona + 1 "per il tegame")
olio, sale, pepe
pasta corta e possibilmente rigata

sbattere le uova con sale e pepe
mettere dell'olio in una padella, farlo scaldare e aggiungere le uova sbattute appena vediamo che l'olio frigge bene
con un mestolo di legno girare il composto in modo da far rapprendere l'uovo in pezzi grossotti

pasta alla marinarala cucina di marble - pura gola, vero amorepasta alla marinarala cucina di marble - pura gola, vero amore

pasta alla marinarala cucina di marble - pura gola, vero amorepasta alla marinarala cucina di marble - pura gola, vero amore

pasta alla marinarala cucina di marble - pura gola, vero amorepasta alla marinara

cuocere la pasta e farla saltare un po' nel tegame con le uova

pasta alla marinara

sopra una bella spolverata di parmigiano grattugiato