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pasta con ragù di seppie

ingredienti:
seppie
carota
sedano
cipolla
aglio
prezzemolo
pomodori pelati
vino bianco
olio
sale
pepe

pasta con ragù di seppie

tritare finemente gli odori

pasta con ragù di seppiela cucina di marble - pura gola, vero amorepasta con ragù di seppie

preparare le seppie tagliandole prima ad anelli e poi a quadretti, se sono piccole lasciare i tentacoli interi altrimenti tagliarli a pezzetti

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far rosolare in olio il soffritto

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appena è rosolato aggiungere le seppie e farle rosolare
sfumare con il vino bianco

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aggiungere i pelati tagliati grossolanamente
aggiustare di sale e pepe e portare a cottura

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questo ragù secondo me si abbina benissimo a pasta lunga e consistente, tipo grossi spaghetti o pici

ottima!!!!

pasta con ragù di seppie