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tartare ravanelli valeriana
lo so, la tartare-tartare è quella battuta a coltello, ma io non riesco a farla!
buon compromesso: chiedo al mio macellaio, quando non ha tempo di batterla lui, che mi passi un bel pezzo di carne al tritacarne, come in questo caso
ingredienti:
buona carne cruda battuta o tritata
ravanelli
valeriana
pomodori semi secchi
per condire io ho usato la vinaigrette (oppure olio, limone, sale e pepe)
questa è, come la chiamo io, una non-ricetta, basta assemblare gli ingredienti
su un letto di valeriana ho messo la tartare, dei ravanelli tagliati sottili, ho guarnito con dei pomodorini semi secchi ed ho condito con la vinaigrette
in questo modo il piatto è più "carino" (ovviamente si può anche mischiare tutto insieme, dipende che occasione è!
eccola pronta: bella da vedere, fresca, ottimi abbinamenti!!!
