categorie
- antipasti, crostini & c.
- primi
- riso, farro & c.
- verdure
- secondi
- torte salate e sformati
- torte e dolci
- biscotti, cioccolata & c.
- dolci al cucchiaio
- forneria
- varie e attrezzi
- la cucina degli altri
nuove ricette
ricette
- acciughe piccantine (e crostini)
- antipasti vari
- avocado con gamberetti
- bignè al prosciutto
- biscotti al parmigiano... formaggini!
- bonbons al parmigiano
- chips al cioccolato
- cocotte uova e parmigiano
- crostini al lampredotto
- crostini burro e acciughe
- crostini con carciofini e grana
- crostini con fagioli e caviale
- crostini con la bottarga
- crostini con salsa rossa piccante
- crostini di fegatini toscani
- crostini di pane e guanciale
- crostini toscani rivisti di zia Tina
- crostone melanzane alla pizzaiola
- crostone salsiccia e cavolo nero
- crostone salsiccia e stracchino
- crostone speck philadelphia noci
- crostoni pancetta e pecorino alla senape
- feta piccante
- fettunta
- fior di zucca ripieni ricotta parmigiano
- frittata di asparagi selvatici
- frittata patate cipolla pancetta
- insalata al prosciutto di tacchino
- insalata del sole
- maiz de concha - mais peruviano
- mandorle salate
- mica prosciutto e fichi....
- palline caprino e cumino
- pane e pomodoro
- pappa al pomodoro, serviamola fredda!
- pizzette di crackers
- polpettine di ricotta e mortadella
- pomodori secchi con pecorino
- roselline di sfoglia salate
- salatini per l'aperitivo
- salmone, stracciatella e pistacchi
- sedano con gorgonzola e noci
- sformatini salmone, mela e panna acida
- ventaglini di sfoglia
crostoni pancetta e pecorino alla senape
ingredienti:
fette di pane
pancetta affumicata a dadini
pecorino leggermente stagionato
senape
far rosolare la pancetta nel suo grasso
una volta rosolata levare i pezzetti dal grasso
far tostarle leggermente le fette di pane (devono rimanere morbidine, dopo verranno ripassate in forno)
spalmare sulle fette di pane della senape
aggiungere sopra la pancetta rosolata e dei pezzetti delle fette di pecorino (altezza 3-4 mm)
passare in forno pochissimi minuti, giusto il tempo che fonda il pecorino
servire immediatamente!
un last minute, velocissimo e proprio buono e sfizioso! ;)
