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risoni freddi
buoni e freschissimi, sono adatti anche da portare al lavoro, sulla spiaggia o in gita!
ingredienti:
risoni
pomodorini
basilico
tonno al naturale
olio, sale
come prima cosa mettere sul fuoco la pentola dove cuoceremo i nostri risoni, il condimento si prepara tranquillamente nel tempo di cottura della pasta
tagliare i pomodorini, metterli in una ciotola abbastanza ampia da poter contenere poi tutto, salare ed oliare
tritare grossolanamente il basilico e aggiungerlo ai pomodorini tagliati, sgocciolare il tonno ed aggiungerlo al resto
intanto la pentola con l'acqua per cuocere i risoni sarà arrivata ad ebollizione, versare i risoni, salare e portare a cottura
una volta cotti scolarli e passarli sotto un getto d'acqua fredda in modo da fermare la cottura
aggiungerli al condimento preparato, amalgamare e aggiustare di olio
ovviamente si possono aggiungere anche altri ingredienti tipo capperi, olive, acciughine, ecc
conservarli in frigo per renderli ancora più freschi e adatti all'estate
eccoli pronti, io li trovo buonissimi!
