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crostone salsiccia e stracchino
un altro classico della cucina toscana
ingredienti:
salsiccia
stracchino
fette di pane toscano
a piacere aglio e pepe
in una terrina unire lo stracchino alla salsiccia spellata, amalgamare
spalmare il composto ottenuto sulle fette di pane (eventualmente, se piace, farle tostare leggermente e strusciare sul lato dove metteremo il composto di salsiccia e stracchino dell'aglio)
passare il tutto in forno ben caldo fino a che il crostone non risulterà ben gratinato
a piacere al momento di servire grattugiarci del pepe nero
