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roselline di sfoglia salate
visto che mi sono piaciute moltissimo le roselline di mela e sfoglia, ho deciso di provare una versione salata, devo dire che sono venute benissimo, le faccio anche quando ho degli ospiti e vengono sempre spolverate via in un lampo!
eccole qui
ingredienti per 6 roselline:
1 foglio di pasta sfoglia rettangolare
della pancetta arrotolata
del formaggio tipo leerdammer, io l'ho preso già tagliato a fettine, ma va benissimo anche dell'emmenthal, come pure delle sottilette
srotolare il foglio di pasta sfoglia e allungarlo un po' con l'aiuto del mattarello
tagliarlo in 6 strisce regolari
tagliare il formaggio a striscioline di circa 1 cm di altezza, disporlo poi in modo regolare sulle strisce di sfoglia allineandole al centro
tagliare a metà ciascuna fetta di pancetta arrotolata, disporle poi sopra al formaggio lungo tutta la lunghezza delle strisce
ripiegare sul "ripieno" l'altro lembo di sfoglia e arrotolare la striscia su se stessa
disporle in uno stampo da muffin
infornare a 190° per circa 35'-40', occorre forse un po' meno tempo rispetto alle roselline di mela, controllare a vista la cottura
eccole appena sfornate
ed eccole pronte per essere servite, buonissime... consiglio di fare doppia dose!!!!
i ripieni sono pressochè infiniti, si fanno con una velocità pazzesca e il risultato è ottimo!!!
