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dolce al cioccolato e con le gocce

ecco un dolce ottimo adattissimo alla colazione e alla merenda, tanto cioccolatoso e profumato....
è una variante della torta alla ricotta che, come ormai forse sapete, è "il mio dolce base", lo utilizzo tantissimo, non passa settimana che non lo faccia con le sue mille varianti come quella alla ricotta con mele e pinoli
poteva quindi mancare una variante al cioccolato? certo che no!!!

eccola qui, le dosi cambiano leggermente rispetto alla ricetta base


ingredienti:
330 gr farina
250 gr ricotta
220 gr zucchero (comunque vanno benissimo anche 180)
3 uova
un pizzico di sale
una bustina di lievito per dolci
100 gr cioccolata fondente
200 gr gocce di cioccolato

dolce al cioccolato e con le gocce

come prima cosa grattugiare finemente il cioccolato
si può anche tritare, ma io odio poi lavare il tritatutto e, comunque, grattugiandolo viene meglio!!!
nota: molti si chiederanno: perchè non lo fonde? perchè non mi piace poi il sapore di budino che inevitabilmente acquista il dolce!!!!

dolce al cioccolato e con le goccela cucina di marble - pura gola, vero amoredolce al cioccolato e con le gocce

per l'impasto del dolce procedere nel modo classico: aggiungere lo zucchero alle uova e montare bene fino a che il composto non risulterà più chiaro e spumoso

dolce al cioccolato e con le goccela cucina di marble - pura gola, vero amoredolce al cioccolato e con le goccela cucina di marble - pura gola, vero amore

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aggiungere la ricotta e continuare a montare

dolce al cioccolato e con le goccela cucina di marble - pura gola, vero amoredolce al cioccolato e con le gocce

aggiungere la farina, il lievito ed il pizzico di sale, amalgamare usando sempre le fruste

dolce al cioccolato e con le goccela cucina di marble - pura gola, vero amoredolce al cioccolato e con le goccela cucina di marble - pura gola, vero amoredolce al cioccolato e con le goccela cucina di marble - pura gola, vero amore

dolce al cioccolato e con le goccela cucina di marble - pura gola, vero amoredolce al cioccolato e con le goccela cucina di marble - pura gola, vero amoredolce al cioccolato e con le gocce

aggiungere il cioccolato grattugiato e amalgamarlo usando sempre le fruste

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infine aggiungere le gocce di cioccolata e amalgamarle delicatamente con una spatola

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versare l'impasto in una teglia rivestita di cartaforno
sopra, a piacere, spolverizzare con zucchero semolato per far formare una bella crosticina

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infornare a 180° per circa 40'-45', verificare al solito la cottura con la prova stecchino

ecco il dolce appena sfornato

dolce al cioccolato e con le goccela cucina di marble - pura gola, vero amoredolce al cioccolato e con le gocce

ed eccolo pronto per la essere gustato, non vi immaginate che profumo e che sapore....

dolce al cioccolato e con le goccela cucina di marble - pura gola, vero amoredolce al cioccolato e con le gocce

dolce al cioccolato e con le gocce