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torta bilbolbul
ricetta antica... dal talismano della felicità, il nome viene da un personaggio del corriere dei piccoli degli anni venti....
ingredienti:
200 gr di farina passata al setaccio
250 gr zucchero in polvere
100 gr cacao amaro
buccia di 1 arancio
1/4 lt latte
2 gr di cannella in polvere
4 gr bicarbonato di soda
4 gr di cremor tartaro
burro qb
pangrattato qb
setacciare insieme farina, cacao, cremor tartaro, bicarbonato, cannella
aggiungere lo zucchero ed il latte
amalgamare il tutto e infine aggiungere la scorza d'arancio grattata
mettere in una teglia da 20 cm di diametro imburrata e spolverizzata di pangrattato
infornare a 180° per 25'
