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torta dei 7 vasetti in friggitrice
prendendo spunto dalla torta allo yogurt (dei 7 vasetti) faccio spesso questa versione con dosi ridotte adattate alla friggitrice
ingredienti:
1 uovo
40 gr yogurt (nel mio caso greco)
85 gr zucchero
100 gr farina
35 gr olio
un cucchiaino di lievito
sale
come prima cosa ho riunito gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e pizzico di sale
ho mescolato velocemente gli ingredienti secchi
ho aggiunto poi gli ingredienti umidi: yogurt, olio, uovo
ho amalgamato con una frusta a mano (ovviamente si può usare anche una frusta elettrica) fino a che non ho ottenuto un composto omogeneo, basta pochissimo
ho poi messo in stampi diversi: un po' di impasto in stampi da muffin, altro in stampo da tortine (entrambi in silicone)
ovviamente si può fare anche una torta unica
ho infornato in friggitrice ad aria a 160° per circa una ventina di minuti, per la tortina c'è voluto un po' più di tempo, fare sempre la prova stecchino
eccoli appena sfornati
farli freddare prima di levarli dallo stampo
eccoli pronti: soffici, soffici!!! ottimi per la colazione da pucciare nel latte
a questa base si possono aggiungere altri ingredienti come: cacao, gocce di cioccolata, mele, frutta fresca o secca, quello che vogliamo!
