categorie


nuove ricette


ricette


pan di spagna al cocco

da un'idea di Luca

ingredienti:

3 uova
75 gr zucchero
70 gr farina 00
30 gr cocco grattugiato

pan di spagna al cocco

procedimento identico al pan di spagna

montare a bagnomaria (fuoco bassissimo, per dare appena un po' di calore) le uova con lo zucchero fino a che non diventano ben chiare e spumose dovranno quadruplicare di volume

pan di spagna al coccola cucina di marble - pura gola, vero amorepan di spagna al coccola cucina di marble - pura gola, vero amorepan di spagna al cocco

pan di spagna al coccola cucina di marble - pura gola, vero amorepan di spagna al coccola cucina di marble - pura gola, vero amorepan di spagna al cocco

pan di spagna al coccola cucina di marble - pura gola, vero amorepan di spagna al coccola cucina di marble - pura gola, vero amorepan di spagna al cocco

aggiungere delicatamente la farina setacciata
e subito dopo il cocco grattugiato
versare in una tortiera da 20 cm di diametro
cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30'-35'

pan di spagna al coccola cucina di marble - pura gola, vero amorepan di spagna al coccola cucina di marble - pura gola, vero amorepan di spagna al cocco

versiamo in una tortiera (con queste dosi una da 20 cm di diametro)

far raffreddare su una griglia prima di farcire/decorare

pan di spagna al coccola cucina di marble - pura gola, vero amorepan di spagna al cocco

con questa base ho realizzato la coccolosa