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patate con cavolo broccolo
uno dei mie contorni preferiti, trovo che l'abbinamento patate e cavolo broccolo sia ottimo!!!
la patata, dopo averla tagliata a cubettoni, l'ho cotta nel microonde.
ovviamente si può cuocere anche lessandola, per i due procedimenti guardare qui
per la cottura dei broccoli vale sempre la regola della nonna: le verdure che crescono sotto terra si mettono a cuocere a freddo, tutto quello che non cresce interrato si cuoce in acqua a bollore
quindi:
portare a bollore dell'acqua, appena bolle mettere i broccoli precedentemente separati a cimette, salare
dal momento del bollore basteranno non più di 7 minuti per portarli a cottura
scolarli (io preferisco tirarli fuori con un mestolo bucato, in modo da non "schiacciarli" con il loro stesso peso)
unirli alle patate e mescolarli insieme
condire con un giro d'olio a crudo
a me piacciono da morire!!!!
