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purè di zucca
altra ricetta con la zucca cotta in friggitrice ad aria
ingredienti:
zucca cotta in friggitrice (o anche stufata)
sale
latte
tagliare grossolanamente la zucca e schiacciarla o con una forchetta, o con il passaverdure, o con lo schiacciapatate
aggiungere alla polpa di zucca schiacciata del latte poco per volta, fino a che non avremo un composto denso come il... come il purè! salare e, a piacere aggiungere del burro, ma in questo caso non sarà light
eccolo pronto, io l'ho usato i quenelle per una ricetta che vedremo presto!
