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funghi ripieni
ingredienti:
funghi champignon grandi
prosciutto cotto
ricotta
parmigiano grattugiato
olio, sale, pepe
tritare finemente il prosciutto, aggiungere della ricotta e del parmigiano, amalgamare il tutto, aggiustare di sale e pepe
riempire con questo composto le cappelle di funghi, sopra un filo d'olio
passare in forno 190° per circa 15'-20'
ottime sia tiepide che fredde!
