categorie
- antipasti, crostini & c.
- primi
- riso, farro & c.
- verdure
- secondi
- torte salate e sformati
- torte e dolci
- biscotti, cioccolata & c.
- dolci al cucchiaio
- forneria
- varie e attrezzi
- la cucina degli altri
nuove ricette
- salmone, fagioli cannellini e spinacino
- polpettone in friggitrice ad aria
- rape rosse, fagioli cannellini e tonno
ricette
- arista di maiale arrosto
- arista e rosticciana al forno
- arrosto di casa
- baccalà con le patate
- braciole di maiale al vino
- brasato di maiale alla birra
- broccolo romanesco con gamberetti
- calamari ripieni al tonno
- carpaccio rucola e parmigiano
- ceviche
- cibrèo
- cima alla genovese
- coniglio alla cacciatora
- cutuletta a catanisa
- fagioli con il tonno
- falsomagro - involtino di carne
- fegato con speck e cipolle
- feta pomodorini e lattughino
- fettine con la sottiletta
- fettine di maiale con l'uva
- frico con le pere
- frittata di fagiolini e pomodorini
- frittata di finocchi in friggitrice
- guancia brasata light
- hamburger infarinati
- insalata di calamaretti (anche con patate)
- insalata di cavolfiore e sgombri
- insalata di feta, asparagi e pomodorini
- insalata di gamberetti, patate e cipolla
- insalata di salmone, avocado e arancia
- insalata di tonno e patate
- insalata di trippa
- insalata di trippa e fagioli
- insalata gamberetti fagiolini pomodorini
- insalata mais salmone fagiolini
- insalata salmone, mela e valeriana
- involtini alla romana
- involtini con le castagne
- Julia Child's Boeuf Bourguignon
- kummelfleish - maiale al cumino
- lesso rifatto con cipolle - francesina
- maiale con speck e mele alla senape
- manzo in dolce e forte
- melanzane ripiene
- non frittata di patate light in friggitrice
- orata al forno
- peposo
- petti di pollo al limone
- petti di pollo farciti... sopra!!!
- petti di pollo grigliati con il trucco!
- piselli con carote pera e tonno
- pollo al curry
- pollo al curry con fagiolini
- pollo al latte
- pollo alla parmigiana
- pollo bambù e funghi
- pollo capperi e limone in PAP
- pollo con birra e cipolle
- pollo con olive e pinoli
- pollo in pentola fornetto
- pollo nel sacchetto
- polpette all'arancia
- polpette con gamberi e piselli
- polpette tonno e patate
- polpettine di casa
- polpettone farcito
- polpettoni in involtino
- salame con aceto e cipolle
- salmone al forno con noci e limone
- salmone con asparagi e pomodorini
- salmone con avocado ed uova sode
- salmone con lattughino e carote
- salmone con zucchine ed arancia
- salmone finocchio mela kissabel
- salsicce con i fagioli all'uccelletto
- seppie in zimino
- sgombri al forno capperi e limone
- spezzatino con i piselli
- spezzatino con i porri
- stufato al latte di Ravenna
- sushi
- tortino di carciofi alla fiorentina
- tortino di pomodori verdi alla fiorentina
- totani ripieni alla massa di cacao
- trippa fritta (e lampredotto)
- trippa alla fiorentina
- trippa finta
- trota con pomodorini in friggitrice ad aria
- uovo al tegamino
- uovo al tegamino con zucca e mela
- wurstel con cavolo e birra
- zucca ripiena
- zucchine tonde ripiene al tonno
salmone finocchio mela kissabel
un'insalatina veloce, la presenza della mela kissabel la rende ancora più particolare e gustosa
anche questa una non-ricetta, ma una buona idea per variare i nostri pasti leggeri!
ovviamente potete usare il tipo di mela che volete (ne consiglio una non troppo dolce), purtroppo le kissabel non si trovano facilmente, io ho la fortuna di avere una collega che me le port direttamente dal trentino!
ingredienti:
mela, nel mio caso kissabel
salmone affumicato
rucola
valeriana
finocchio
succo di limone
olio, sale e pepe
a piacere gherigli di noce
fare un letto di valeriana e rucola
sopra aggiungere del finocchio tagliato a fettine sottili
tagliare la mela a dadini, metterne una parte sopra l'insalatina preparata
condire con sale (poco) ed olio
disporre sopra le fette di salmone, altre fettine di finocchio e altri dadini di mela
un giro d'olio, un po' di succo di limone e, a piacere pepe e dei gherigli di noce spezzettati grossolanamente
bellissima da vedere e molto buona!
