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risotto allo champagne

la prima cosa che ho imparato a cucinare!

ingredienti:

riso
cipolla tritata
burro
sale
brodo q.b.
champagne

risotto allo champagne

rosolare la cipolla tritata nel burro fino a che non diventa trasparente
aggiungere il riso e far tostare
aggiungere abbondante champagne

risotto allo champagnela cucina di marble - pura gola, vero amorerisotto allo champagnela cucina di marble - pura gola, vero amorerisotto allo champagne

una volta evaporato, tirare avanti il risotto al solito modo, coccolandolo e aggiungendo via via del brodo fino a portarlo a cottura
se occorre aggiustare di sale
quasi a fine cottura aggiungere altro champagne, giusto qualche cucchiaio quest'ultima aggiunta darà un tocco in più al tutto
mantecare a scelta con burro, panna o parmigiano grattugiato

risotto allo champagnela cucina di marble - pura gola, vero amorerisotto allo champagnela cucina di marble - pura gola, vero amorerisotto allo champagne


risotto allo champagne


risotto allo champagne