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ricette


garganelli paglia e fieno ai peperoni

ingredienti:

garganelli paglia e fieno
cipolla bianca o dorata
peperone giallo
peperone rosso
olio
sale
a piacere una puntina di conserva di pomodoro

garganelli paglia e fieno ai peperoni

in un tegame antiaderente far appassire in olio la cipolla tagliata sottilissima

garganelli paglia e fieno ai peperonila cucina di marble - pura gola, vero amoregarganelli paglia e fieno ai peperoni

preparare i peperoni tagliati sottilissimi
appena la cipolla risulta appassita aggiungere i peperoni
amalgamare il tutto e far appassire anche i peperoni
appena risulteranno morbidini, aggiungere la conserva di pomodoro, salare e portare a cottura con il tegame coperto (se occorre aggiungere del liquido di cottura della pasta o dell'acqua calda)

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far cuocere la pasta e mantecarla nel tegame con il condimento di peperoni preparato (a piacere aggiungere parmigiano, seconda miniatura)

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eccola pronta, molto colorata, buonissima!

garganelli paglia e fieno ai peperoni