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ceci zucchine cavolo nero
ecco un'altra di quelle che chiamo non-ricette
ingredienti:
ceci precotti
zucchine
cavolo nero
olio, aceto di mele, sale e pepe
avevo del cavolo nero lessato avanzato (tagliato a pezzettini, buttato in acqua bollente e fatto cuocere fino a che non è diventato tenero -circa una ventina di minuti)
ho portato a bollore altra acqua, ho aggiunto una zucchina tagliata a pezzetti, quando è risultata cotta (nemmeno 10'), ho aggiunto il cavolo nero ed ho fatto semplicemente riprendere il bollore in modo che si scaldasse ed ho scolato tutto
ho riunito in una terrina con i ceci sgocciolati dall'acqua di conservazione, aggiustato di sale, condito con olio e, a piacere, aceto di mele e pepe macinato al momento
buonissima, ottima anche da portare al lavoro!
ottima idea anche, tenendo il liquido di cottura, per un'ottima zuppa o per aggiungerci della pasta
