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ricette


peperonata

ingredienti:

peperoni - possibilmente di più colori
cipolle
pomodori (anche pelati in scatola)
olio, sale, pepe
e... 1 pesca!

peperonata

rosolare in olio le cipolle tagliate a fettine sottili

peperonatala cucina di marble - pura gola, vero amorepeperonatala cucina di marble - pura gola, vero amore

appena le cipolle sono appassite unire i peperoni tagliati a liste grossotte
dopo aver amalgamato un po' il tutto, aggiungere la pesca sbucciata e tagliata a fettine sottilissime (perchè? perchè aiuta a rendere più digeribili i peperoni... trucco della nonna!!!)
mescolare bene e aggiungere il pomodoro a pezzi, aggiustare di sale e pepe e portare a cottura

peperonatala cucina di marble - pura gola, vero amorepeperonatala cucina di marble - pura gola, vero amorepeperonatala cucina di marble - pura gola, vero amorepeperonata

peperonata


ottima sia calda che fredda, il sapore della pesca non si sente ma, come ho detto sopra, aiuta... dopo!!!!