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lasagne con gamberetti e curry
ingredienti:
per la pasta sfoglia all'uovo:
1 uovo
100 gr farina
per il sugo:
gamberetti
cipolla tritata
conserva di pomodoro
cognac
curry
olio
sale
besciamella - sorelle Simili
per la pasta sfoglia all'uovo procedere al solito modo
stenderla e tagliarla nella classica forma da lasagne
eventualmente far seccare
preparazione del sugo:
far rosolare della cipolla in poco olio
aggiungere i gamberetti
sfumare con del di cognac
aggiungere un po' d'acqua, della conserva di pomodoro e del curry
se occorre aggiustare di sale e portare a cottura
lasciare il sugo abbastanza liquido (come pure la besciamella) per evitare di precuocere le lasagne
per la preparazione delle lasagne:
mettere sul fondo della teglia della besciamella e del sugo e procedendo a strati con le lasagne
fare almeno 4 strati
finire con sugo e besciamella
ho infornare a 180° per una ventina di minuti
